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THATCHERS

サッチャーズ

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サッチャーズは4世代にわたり家族経営でサイダーを作り続けています。

サマセットにあるマートル・ファームはサッチャーズサイダーの本拠地となっており、サマセットのなだらかな丘陵地帯に広がる500エーカーの広大な敷地で、最高のリンゴ栽培が行われています。

4世代にわたって伝統と革新が完璧に融合しています。

毎週金曜日の午後12時30分には、家族でテイスティングを行います。

それぞれのサイダーが完璧でない限り、農場を離れることはありません。

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Thatchers Rascal
​サッチャーズ ラスカル

夜行性の仲間(きつね)からインスピレーションを受けたラスカルは、フルボディのアンバーサイダーです。

サマセット・レッドストリークとトレムレット・ビターのリンゴをブレンドすることで、

苦みと爽やかで滑らかな甘みのバランスがとれており、ちょっと変わったものを探している好奇心旺盛な方に最適です。

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スタイル:果実酒

サイズ:500ml

度数:4.5%

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​サッチャーズ ヴィンテージ

150年前のタンクで熟成された、リッチな黄金色の中辛口サイダー。

前年に収穫したりんごの中から選別された物を使って作られています。

 

スムーズな渋みをもつ、プレミアムスペシャリティサイダー

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スタイル:果実酒

サイズ:500ml

度数:7.4%

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​サッチャーズ ゼロ

クラシックなアップルサイダーをユニークにアレンジしました。


のんびりとした社交の場で、アルコールを含まないものが欲しいが、味は妥協したくないというときに最適です。

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スタイル:炭酸飲料

サイズ:500ml

度数:0.0%

ASPALL

アスポール

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1728年からイギリス サフォークの地で代々引き継がれてきた英国を代表するサイダーメーカー。約300年経った今でも、同じ場所で無類のサイダーを製造しています。

​英国産のりんご100%のりんごジュースを丁寧に発酵させ、この優しく爽やかな味わいは一度飲んだら忘れられないでしょう。

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ASPALL Draught Cyder
アスポール ドラフトサイダー

アスポールのサイダー作り275年を記念して作られました。ラセット種を中心としたりんごの華やかな香り。爽やかな炭酸と繊細なテイストで、飲み飽きることがありません。

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スタイル:果実酒

サイズ:30L

度数:5.5%

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Aspall Imperial Vintage cyder
​アスポール インペリアルヴィンテージサイダー

アスポールでは毎年新しいヴィンテージサイダーを製造しています。1年に1度しか収穫されないビタースウィートなりんごを使用した、リッチで魅惑的なフレーバー。レーズン、デーツ、プルーンの香り。その豊かなアロマと柔らかな甘さですでに数々の賞を受賞。

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スタイル:果実酒

サイズ:500ml

度数:8.2%

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ASPALL PREMIER CRU
アスポール プレミアクリュ

世界一のサイダーと称された、大地にしっかりと根付いた豊かな味わい。

洗練されたスパークリングサイダーで、花のような香りとドライなフィニッシュが特徴です。

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スタイル:果実酒

サイズ:500ml

度数:6.8%

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Aspall Harry Sparrow cyder
​アスポール ハリースパローサイダー

ハリー・スパローは、シダーウッドとアップルブロッサムの香りを持つ、爽やかでほろ苦いサイダーです。サフォーク州のオリジナルサイダーハウスで造られています。フローラルな香りと杉の香りにリンゴの香りが重なるミディアムドライでセッション性のある味わい。

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スタイル:果実酒

サイズ:500ml

度数:4.6%

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ASPALL ORGANIC Cyder
アスポール オーガニックサイダー

有機リンゴのみを使用したフルボディのサイダーで、花の香りと複雑なドライフィニッシュをお届けします。
素朴な味わいの中に、タンニンの渋みが加わっています。

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スタイル:果実酒

サイズ:500ml

度数:6.8%

SHEPPY'S

シェピーズ

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シェピーズは、イングランド南西部のサマセットにある200年の歴史と36ヘクタールのCider用果樹園を持つクラフトサイダーメーカーです。
第二次世界大戦の時に、サイダーの製造をやめざるを得ない時期もありましたが、その後再開し、シェピー家は6世代に渡りサイダーを作り続けています。
自然発酵を経て完成したサイダーは、高品質と評価されております。
150ヘクタールある広大な農場の中では、アヒルや牛なども飼われおり、リンゴの搾りカスは、冬の間の牛たちの餌として無駄なく活用されています。

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200 CIDER
200 サイダー

2016年、シェピー家は6世代に渡るクラフト・サイダー造りの200周年を迎え、この200周年記念特別ブレンドはその記念として造られました。自家栽培の伝統的なリンゴの品種を使用し、一家が過去1世紀にわたって農園の古い果樹園を守ってきたことを体現しています。

伝統的なタンニンのニュアンスを持つ、風味豊かなミディアム・サイダーです。

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スタイル:果実酒

サイズ:30L Keykeg / 500ml瓶

度数:4.8%

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Classic Draught Cider
​クラシック ドラフトサイダー

シェッピーの有名なクラシック・ドラフト・サイダーは、サマセット州のスリー・ブリッジの農場で自家栽培されたリンゴから作られています。サイダーとデザートアップルの伝統的なブレンドで、アルコール度数5.5%ののど越しの良いサイダーです。

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スタイル:果実酒

サイズ:500ml

度数:5.5%

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Vintage Reserve Cider
ヴィンテージ リザーブサイダー

シェッピーズ・ヴィンテージ・リザーブ・サイダーは、全て自家栽培のリンゴから造られている。チゼル・ジャージー、ヤーリントン・ミル、ストーク・レッド、トレムレット・ビターなど、最高品質のほろ苦いリンゴを1年分ブレンドしている。発酵後、オーク樽で熟成させることで、受賞歴のある上質でフルボディの風味を実現している。

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スタイル:果実酒

サイズ:500ml

度数:7.4%

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Dry Draught Cider
ドライ ドラフトサイダー

ファームハウス・ドラフトサイダーはろ過されたサイダーで、代々シェッピーズ・サイダーの基礎となっている。伝統的なリンゴ品種のブレンドにより、滑らかで満足感のあるサイダーに仕上がっています。サイダーは冷やしてからお飲みください。

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スタイル:果実酒

サイズ:20L バッグインボックス

度数:6%

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Original Cloudy Cider
オリジナル クラウディサイダー

シェッピーズ・オリジナル・クラウディ・サイダーは、デビッド・シェッピーの伝統的なサマセット・サイダーに、ピュアなクラウディ・アップル・ジュースを加え、爽やかでフルーティな風味を持つ、微発泡の中甘口サイダーに仕上げました。

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スタイル:果実酒

サイズ:500ml

度数:4.5%

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Orchard Dew CIDER
​オーチャードデュー サイダー

上質で自然に濁ったサイダー。オーチャード・デューは中甘口のサイダーで、すっきりとした爽やかな味わいです。

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スタイル:果実酒

サイズ:20L バッグインボックス

度数:6%

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Kingston Black Cider
キングストン ブラックサイダー

キングストン・ブラック・サイダーは、希少価値が高まっているサマセット産の古いリンゴ品種、キングストン・ブラックから造られており、世界でも最高級のサイダーとして有名です。

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スタイル:果実酒

サイズ:500ml

度数:6.5%

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